Aggiusta di sale e di pepe (5) e leva dal fuoco. Trasferisci le scaloppine al vino bianco su un piatto da portata, guarnisci, a piacere, con un rametto di rosmarino (6), porta in tavola e servi.

Proprio come le scaloppine al limone , sono un vero e proprio piatto ... poi regola di sale e pepe e sfuma con il vino bianco ...